发菜汤（发菜汤的做法***）

摘要： 本篇文章给大家谈谈发菜汤，以及发菜汤的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、发菜煲汤搭配什么好2、...

本篇文章给大家谈谈发菜汤，以及发菜汤的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、发菜煲汤搭配什么好
• 2、发菜煲汤要煲多久
• 3、荚蓉发菜汤的经典做法?
• 4、发菜煲汤为什么会有红色
• 5、发菜卷汤的做法?
• 6、发菜汤的做法大全家常

发菜煲汤搭配什么好

1、最好加点瑶柱，如不想加，把瑶柱部分拿掉即可排骨、瑶柱，虾米，红菇，柴鱼，发财，姜片，蜜枣、发菜。因禁了，好的较难找……虾米，瑶柱 用水浸泡，洗净。

2、发菜煲汤搭配鸡或竹丝鸡煲淮山杞子红枣。发菜汤制作简单且营养丰富，是许多厨房小白第一道学做的菜式。发菜含有高蛋白和各种维生素，最重要的是它的名字谐音是发财。

3、茶树菇也是少许，多了会盖过汤头的。发菜，发菜属于一种山珍，本身没什么味道，但这个菜确实可以提鲜。炖一锅汤的话也就一两左右就可以了。在用之前洗净，浸泡。淮山药是山药当中最好的一种，极具药用价值和实用价值。

4、将绿芦笋对切成6公分长段，每5根一束，在每束芦笋中段部位浇淋1大匙的发菜丝，固定后即可排盘食用。购买绿芦笋时要选择较嫩而茎细的品种。发菜蛤蜊汤 材料：发菜5克，蛤蜊600克，鸡胸肉150克，热高汤五杯。

5、食材：发菜和贡丸。发菜用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗。预先煮好的猪骨汤。将洗净的贡丸放入汤锅中。盖锅盖，大火煮滚。

6、发菜可以和山药胡萝卜煲汤。三者合用，优势互补。山药可以补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。胡萝卜具有清肝明目，利膈宽肠，健脾除疳，提高免疫力，降糖降脂等功效。

发菜煲汤要煲多久

1、煲发菜汤的时间在30分钟到1个小时之间。发菜，又称发菜头、发菜发、发菜发根，是一种海产食材，是鲜发菜的干制品。发菜是中国南方沿海地区常见的食材之一，尤其在春节期间被广泛用于烹饪传统的发菜菜肴。

2、水开后加入提前浸泡过的发菜，煮10分钟左右。用勺子撇走表层的红油，倒掉。猛火煲滚。加入腌制好的瘦肉。搅拌，煲大约5分钟。加入适量的盐。

3、煲1个半小时左右，放进发菜继续煲。1煲10多分钟即可 放盐调味。

荚蓉发菜汤的经典做法?

做法：发菜放清水中泡软，摘去杂物，搓洗后用清水淘净。挤干水分放入盘 内。豌豆苗取用嫩头洗净。胡萝卜干泡软洗净。鸡蛋磕破把蛋清放碗内调散。将胡萝干切成末，放盘内。冬笋切成片，放汤碗内。

发菜用热水发好，再把蛋清打在大碗内，加入精盐、味精少许，放入发菜，搅拌均匀。

豆腐先切小块后打成泥后将发菜剪碎，放入豆腐中，加少许盐拌均。

发菜汤食物做法发菜汤泡肚 食材材料：猪肚尖半斤 左右 、发菜15g，老抽20g，料酒15g、鸡精3g、鸡汤500g、芝麻油10g。方法步骤：a、猪肚尖清除干净油膜，***用清水浸至半个小时取出。

发菜煲汤为什么会有红色

回答者： 245989555 | *** | 2010-11-29 10：19 筒子骨萝卜汤淡红色，因为筒子骨没有泡洗干净、有血水。 对健康没有影响。

细胞中的叶绿体为绿色，因为含量高，所以绿色掩盖了红色，看到的生苋菜呈深绿色。如上面所说，热量破坏了细胞膜和壁，解体了叶绿体，破坏了叶绿素的结构，也使液泡中的红色渗出。

排骨汤炖出来的排骨肉是红色有两种原因，具体如下所示：排骨存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟，就容易发红。在排骨煮制的过程中参杂了某些红色的物质，比如老抽、酱油、生锈的铁锅。

苋菜，有一种叶子里面是红色，***是绿色的苋菜，煮完汤汁是红色的 苋菜 （Amaranthus tricolor），又名雁来红、老少年、老来少、三色苋， ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。

因为豇豆含有淀粉，煮后再加上氧化作用，水才会呈现偏红的颜色。吃豆角的注意事项 豆角在烹调前应先将豆筋摘除，否则烹调后既影响口感，又不易消化。

发菜卷汤的做法?

【操作】将发菜用凉水漂洗几次，去泥和黑水，入鸡汤用锅煮一下，去腥味，捞出挤干水，平铺成薄块。将虾仁绞成泥，抹在发菜块上；火腿肉切成细条，摆在虾仁泥中间。

豆腐先切小块后打成泥后将发菜剪碎，放入豆腐中，加少许盐拌均。

鸡胸肉剁成馅，加盐，胡椒面，蚝油水，拌成鸡肉馅。蛋皮上面摊上鸡肉馅。铺上发菜，中间放切成条的蛋黄条。卷成条，放入蒸锅，大火蒸五分钟左右。蒸好出锅的发菜卷，切成一厘米厚的片，摆盘。

发菜汤的做法大全家常

1、最好加点瑶柱，如不想加，把瑶柱部分拿掉即可排骨、瑶柱，虾米，红菇，柴鱼，发财，姜片，蜜枣、发菜。因禁了，好的较难找……虾米，瑶柱 用水浸泡，洗净。

2、海发菜用清水反复洗净，大概三四次，然后用清水浸泡20～30分钟。（2）然后将肉剁成肉末。（3）锅里煮开水后放入海发菜。（4）再沸腾后放入肉末、盐、鸡粉、薯粉和调味菜。浓稠海发菜蛋花汤。

3、发菜汤食物做法发菜汤泡肚 食材材料：猪肚尖半斤 左右 、发菜15g，老抽20g，料酒15g、鸡精3g、鸡汤500g、芝麻油10g。方法步骤：a、猪肚尖清除干净油膜，***用清水浸至半个小时取出。

4、下面我们就一起来看一看发菜的家常做法大全吧！发菜鱼丸汤 发菜鱼丸汤 【材料】花菜，鱼丸，发菜，肉片。【做法】①将花菜用手掰成小朵，浸泡过后沥干水分，肉片加盐加山芋粉或芡粉抓匀，鱼丸洗净备用。

5、夏枯草发菜蚝豉汤：用料：蚝豉30克，夏枯草30克，发菜15克。做法：（1）蚝豉浸软，洗净；夏枯草去杂质，洗净；发菜浸软，洗净。（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，拣去夏枯草，调味供用。

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